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Autunno in Toscana vicino Firenze: Chianti Rufina, foliage e olio nuovo

 

 

C’è un momento dell’anno in cui le colline intorno a Firenze cambiano lentamente colore.

Il verde dell’estate lascia spazio alle tonalità gialle, ramate e rosse dei vigneti, l’aria diventa più fresca e negli oliveti comincia ad avvicinarsi uno dei momenti più importanti dell’anno agricolo: la raccolta delle olive.

È l’autunno nella Valdisieve e nel territorio del Chianti Rufina.

Settembre, ottobre e novembre offrono occasioni diverse per conoscere questa parte della Toscana: il periodo della vendemmia, i colori dei vigneti, le passeggiate nei boschi, i piccoli borghi e infine l’arrivo dell’olio nuovo.

L’Agriturismo Tassinaia si trova a Montefiesole, sulle colline di Pontassieve, circondato da boschi e oliveti. Da qui è possibile partire alla scoperta della Valdisieve e del Chianti Rufina, mantenendo allo stesso tempo Firenze abbastanza vicina per una visita durante il soggiorno.

Perché scoprire la Toscana in autunno

 

Quando si pensa alla campagna toscana vengono spesso in mente le immagini dell’estate, con il sole intenso e le colline dorate.

In autunno il paesaggio è diverso.

Dopo la vendemmia le foglie delle vigne cominciano a cambiare colore. Nei boschi tornano il profumo della terra umida e le prime foglie sul terreno. Negli oliveti, invece, ottobre e novembre segnano l’arrivo della raccolta.

È anche un periodo piacevole per esplorare la campagna a piedi, fermarsi nei piccoli centri della Valdisieve o percorrere con calma le strade che attraversano vigneti e oliveti.

Se vuoi conoscere meglio il territorio, puoi partire dalla nostra guida dedicata a cosa vedere in Valdisieve tra borghi, trekking e natura.

Settembre nel Chianti Rufina: vigneti e vendemmia

 

 

Tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, il vino è uno dei protagonisti del territorio.

Pontassieve si trova alle porte dell’area del Chianti Rufina, una zona vitivinicola storica sulle colline a est di Firenze.

Percorrendo le strade tra Pontassieve, Rufina e Pelago si incontrano vigneti, ville, aziende agricole e cantine. A settembre il paesaggio conserva ancora molti colori dell’estate, ma nelle vigne è il momento della vendemmia e le giornate cominciano progressivamente ad accorciarsi.

Ottobre: i colori dei vigneti vicino Firenze

 

 

Ottobre è probabilmente il mese in cui il cambiamento del paesaggio diventa più evidente.

I vigneti assumono progressivamente tonalità gialle, arancioni e rosse e anche i boschi che circondano Montefiesole cambiano aspetto.

Tra i luoghi da esplorare ci sono le campagne intorno a Montefiesole, nel territorio del Chianti Rufina, particolarmente interessanti quando le vigne assumono i colori autunnali.

Non esiste naturalmente una settimana precisa in cui il foliage raggiunge il suo momento migliore: temperature, piogge e andamento della stagione possono anticipare o ritardare il cambiamento dei colori.

Il consiglio è quindi non organizzare il viaggio esclusivamente intorno al foliage, ma considerarlo una delle tante ragioni per visitare questa zona in ottobre.

Passeggiare tra Montefiesole e la Valdisieve

 

L’autunno è anche una stagione adatta a chi preferisce conoscere il territorio camminando.

Direttamente nella zona di Montefiesole si trovano sentieri, strade rurali antiche, boschi e oliveti. Dall’agriturismo Tassinaia è possibile esplorare i dintorni senza necessariamente programmare ogni giornata intorno a grandi spostamenti.

Tra le possibilità c’è l’Anello di Montefiesole, un percorso di circa 7,8 km che attraversa il paesaggio rurale vicino a Tassinaia.

Allargando il raggio si possono raggiungere anche Acone, Pontassieve e la zona di Vallombrosa.

La nostra guida ai borghi e alle passeggiate vicino Pontassieve raccoglie alcune delle mete da valutare durante il soggiorno.

Autunno anche in e-bike e mountain bike

Le temperature meno elevate rispetto all’estate rendono settembre e ottobre interessanti anche per chi vuole esplorare le colline in bicicletta.

Nei dintorni di Tassinaia si trovano strade sterrate e percorsi che attraversano boschi e campagne, con itinerari adatti a MTB ed e-bike.

Un’area particolarmente interessante è quella del Bardellone.

Se stai organizzando un soggiorno con la bicicletta, nella nostra guida trovi maggiori informazioni sui sentieri e-bike e percorsi MTB a Pontassieve.

Naturalmente, soprattutto dopo giornate di pioggia, è sempre importante valutare le condizioni dei sentieri prima di partire.

Ottobre e novembre: la raccolta delle olive a Tassinaia

 

Con l’avanzare dell’autunno, nei nostri oliveti arriva uno dei momenti più importanti dell’anno.

La raccolta delle olive di Tassinaia avviene generalmente tra ottobre e novembre, durante l’invaiatura, quando i frutti cominciano a cambiare colore.

Dopo la raccolta, le olive vengono portate rapidamente al frantoio per essere lavorate.

È da questo processo che nasce il nostro olio extravergine di oliva di Montefiesole.

Per chi vive in un territorio olivicolo è un momento che segna davvero il passaggio delle stagioni. Gli oliveti che durante il resto dell’anno fanno parte del paesaggio diventano per alcune settimane il centro dell’attività agricola.

Se vuoi conoscere il processo più nel dettaglio, dalla raccolta alla frangitura, puoi leggere il nostro approfondimento sull’olio extravergine di oliva di Montefiesole.

Il sapore dell’olio nuovo

 

Assaggiare un olio appena prodotto è diverso dall’assaggiare lo stesso olio dopo diversi mesi.

Quando è nuovo, il profilo aromatico è particolarmente evidente: emergono le note erbacee e quella sensazione leggermente amara e piccante tipica di molti oli extravergini freschi.

Uno dei modi più semplici per provarlo rimane quello tradizionale: pane toscano e olio a crudo.

Durante un soggiorno nel periodo della raccolta puoi chiedere informazioni sulle possibilità di assaggiare il nostro olio e sulle eventuali degustazioni disponibili per le tue date.

Cosa vedere nei dintorni in una giornata d’autunno

 

 

Una delle caratteristiche di questa zona è la possibilità di scegliere ogni giorno un’esperienza diversa.

Puoi dedicare qualche ora a Pontassieve e al suo centro storico, raggiungere Rufina e le campagne del Chianti Rufina oppure dirigerti verso Pelago.

Chi cerca una giornata soprattutto nella natura può invece valutare i sentieri intorno a Montefiesole o spingersi fino alla Foresta di Vallombrosa.

Firenze rimane un’alternativa per una giornata dedicata all’arte e ai musei. Per organizzare lo spostamento senza entrare in città con l’auto puoi consultare la nostra guida per visitare Firenze in treno da Pontassieve.

In questo modo è possibile combinare città e campagna nello stesso soggiorno, senza trasformare ogni giornata in una lunga serie di spostamenti.

Autunno a Tassinaia: VIVI IL TERRITORIO, NON LIMITARTI A VISITARLO

 

Soggiornare sulle colline di Pontassieve in autunno significa immergersi in un paesaggio in costante trasformazione: dai colori della vendemmia alle calde tonalità del foliage, fino al profumo dell’olio nuovo appena franto.

Unisci il relax della campagna toscana alla comodità di raggiungere Firenze in treno o di esplorare i sentieri della Valdisieve e del Chianti Rufina.

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Domande frequenti sull’autunno vicino Firenze

 

 

Quando vedere il foliage vicino Firenze?

Il periodo varia ogni anno in funzione delle temperature e delle condizioni meteorologiche. In genere il cambiamento dei colori diventa progressivamente più evidente durante ottobre e può proseguire nelle prime settimane di novembre.

Cosa fare nel Chianti Rufina in autunno?

Si possono visitare i centri di Pontassieve, Rufina e Pelago, percorrere le strade tra i vigneti, organizzare visite alle cantine e abbinare il territorio a passeggiate nella Valdisieve.

Quando avviene la raccolta delle olive a Tassinaia?

La raccolta delle olive di Tassinaia avviene generalmente tra ottobre e novembre, nel periodo dell’invaiatura.

Cosa fare vicino Firenze a ottobre?

Ottobre è adatto a passeggiate, itinerari tra vigneti e borghi, percorsi in e-bike o MTB e visite nel territorio del Chianti Rufina. Firenze può essere aggiunta al soggiorno come escursione in giornata.

Dove soggiornare per visitare il Chianti Rufina e Firenze?

Le colline di Pontassieve permettono di soggiornare nella campagna della Valdisieve e di raggiungere sia il territorio del Chianti Rufina sia Firenze. L'Agriturismo Tassinaia si trova a Montefiesole, sulle colline con vista panoramica di Pontassieve ed offre una posizione strategica per raggiungere tutte le principali mete.